果仁馅饼
做过很多次蛋黄酥,手边没有咸蛋黄了,突发奇想,用核桃花生等坚果做馅料,香味浓郁,营养丰富,换个口味,应该也是很不错的。
286克
104克
474克
3056
千卡
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步骤1/10
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核桃仁和芝麻分别烤熟。花生仁烤熟去皮。所有材料放进搅拌机打碎,加入白糖混合,加适量蜂蜜拌匀。我这个白糖用量比较少,馅儿不甜。喜欢吃甜的,可以多加点白糖。
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步骤2/10
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油皮和油酥材料分别拌匀,盖上保鲜膜,静置半小时。
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步骤3/10
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油皮和油酥面团分别均分成24份。
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步骤4/10
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取油皮一份压平,包入一份油酥,擀成长舌状再卷起来。
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步骤5/10
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全部做成这样。盖保鲜膜静置15分钟。重复擀、卷、静置。操作过程中为防止面团表面干燥,注意将不用的面团都盖上保鲜膜。
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步骤6/10
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取一份酥皮卷,对折,压平,包入适量馅料,收口朝下。
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步骤7/10
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略微压平,放入铺了锡纸或或油纸的烤盘。
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步骤8/10
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刷蛋黄液,撒白芝麻。
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步骤9/10
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烤箱180度,烤20分钟。
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最后一步
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满口留香!
坚果可按自家库存随意搭配,一次多做点也无妨,搭配馒头、白粥、麦片或杂粮糊糊都很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-13
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