白酒釀魷魚
這個季節在東京,魷魚非常新鮮,很想做一道映襯了春末夏初的菜,既留著春天嫩綠,又有著初夏的清爽。等Taka下班回來,配上冰鎮的白葡萄酒來慢慢享受越來越長的白晝以及舒爽的夜晚。
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步骤1/10
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有肥有瘦的豬肉餡買了100g
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超市竟然還有金槍魚做刺身餘下的邊角料,也來了200g
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步骤3/10
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香菇和金針菇各來了一點
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胡蘿蔔切丁。其實不過是根據家裡冰箱有的東西隨便搭配的,喜歡什麼儘管加了就好啦!
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先將肉類加蛋攪勻
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步骤6/10
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再放入菜丁,調味,加鹽、胡椒,或者一點薑末。對啦,還加了芝麻和紫蘇。事實證明,非常提鮮!
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步骤7/10
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魷魚是自己收拾乾淨的,把頭和內臟取出,洗淨,控水。還有一根脊骨,要小心一點點拔出來,不要弄破皮肉
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步骤8/10
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將餡料慢慢塞進魚腹中
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撒上白葡萄酒,胡椒、鹽
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最后一步
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烤箱預熱160度,烤20分鐘左右。(請根據自家烤箱掌握適合溫度和時間)至九成熟,取出,放上檸檬片、香菜、喜歡也可以加蒜末。再加熱五分鐘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-12
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