凉面
炎热的夏天，胃口不佳，不想吃饭的时候，来一碗凉面，那简直就是爽到极点！
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步骤1/16
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新鲜的面条
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步骤2/16
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黄瓜削皮洗净切成细丝
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步骤3/16
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榨菜切成丝
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步骤4/16
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胡萝卜切成细丝
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步骤5/16
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水烧开，放入胡萝卜丝焯烫一下捞出迅速过凉水沥干水分备用
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步骤6/16
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蒜瓣加适量盐放在兑窝儿里捣成蒜泥
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步骤7/16
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加入新鲜的花椒碎继续捣烂
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步骤8/16
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这是捣好的花椒蒜泥
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步骤9/16
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取一只碗，加入花椒蒜泥，老干妈，香油，香醋，花椒油，鸡精搅拌均匀，调成料汁儿备用！
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步骤10/16
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锅中水烧开后，把面条放入煮一分钟即可捞出
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步骤11/16
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捞出的面条迅速过几遍冷水，直到面条变凉！（有条件的还可以加入冰块冷却！）
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步骤12/16
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把面条捞在碗中
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步骤13/16
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加入黄瓜丝，榨菜丝，胡萝卜丝
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步骤14/16
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浇入适量的料汁儿拌匀
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步骤15/16
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拌好的冷面
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最后一步
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开吃，真是太爽啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-12
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