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牛奶小蛋糕的做法

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牛奶小蛋糕

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做完这款小蛋糕之后，真是忍不住吃上两个。孩子也是极爱。所以呢，必须分享给大家。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 55g

、

鸡蛋 4个

、

糖 40g

、

亚麻籽油 40g

、

盐 1g

、

牛奶 55g

、

香草精 3滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取干净的大碗，倒入牛奶，打入4个蛋黄。鸡蛋是蛋黄蛋白分离的哦……
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄跟牛奶用手动打蛋器搅拌起来，加入亚麻籽油和盐继续搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉，搅拌至无颗粒状
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊放置一边，待用。
步骤5/9 点击查看大图
蛋白中加入香草精3滴。
步骤6/9 点击查看大图
用电动打蛋器最高速打发，一边打一边打入白糖，白糖分三次加入。整个打蛋白过程5分钟足够了！提起打蛋器冒小尖尖，不易消失就行。
步骤7/9 点击查看大图
再取三分之一的蛋白，放入刚才搅拌好的蛋黄糊中。以写'Z'字搅拌。再把搅拌好的糊糊全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀即可！
步骤8/9 点击查看大图
取纸杯模具，倒入纸杯中，7分满，放入烤箱中层上下管温度调150度烤15分钟，然后把上管温度改120度，下管159度不变。继续烤15分钟即可。
最后一步点击查看大图
好吃看的见哦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-12

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