完美酱油蒸蛋-三步教你如何做出光滑蒸蛋
中午老妈想吃鸡蛋羹 闲来蒸两颗蛋 最后出锅的鸡蛋光滑美得老妈一愣一愣的 鸡蛋和温水的配比在1:1.2左右
17克
26克
5克
278
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡蛋两颗打散 加120ml温水 记住 必须是温水 少许盐 调匀 调鸡蛋的同时把蒸锅加入水 大火烧开 调好的鸡蛋用滤网过滤两次 最后出来的成品才会光滑没有气泡
-
步骤2/3
点击查看大图
调好的鸡蛋 面上覆保鲜膜 入烧开水的蒸锅 改中小火15分钟 蒸完后 焖2-3分钟 最后淋上酱油 撒上葱花芝麻粒儿 我还加了几颗自己炒的鸡肉 同理可以把水换成牛奶 或者自己淋上自己喜欢的浇头
-
最后一步
点击查看大图
超级光滑
三步关键：蛋水比例在1:1.2 两颗蛋加120毫升水 2：过滤过滤 过滤后的蛋液 没有气泡最后出来才光滑。 3:覆盖保鲜膜 是让蒸蛋的水汽不滴落到蛋里面 形成洼坑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-12
酱油蒸蛋的其他做法
酱油蒸蛋的相关分类
酱油蒸蛋的相关推荐
-
芝士炒年糕
2747765人看过 -
#女神野餐记#小青柑水果茶
166518人看过 -
酸辣土豆丝
40303635人看过 -
干煸豆角
1317665人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8351963人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#早起五分钟就为这一口
221355人看过 -
教你在家做--正宗乐山钵钵鸡
5825183人看过 -
我爸教我的蒜苔炒肉真的好下饭啊！香迷糊了
124512人看过 -
鸡汤米粉
4928人看过 -
美容养颜又瘦身的——海底捞番茄火锅
6436766人看过 -
我家的年夜饭（2024）
68932人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23516026人看过
