美式乳清黑麦面包
浏览 54392 · 收藏 506
制作希腊酸奶过滤出来的乳清很有营养的,但是如果直接喝的话味道有些怪,用来替代水做面包是最好的,不但可以增加面包的营养,而且对于面包的风味和组织也有帮助。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
黑麦全麦面粉
200g
、
高筋面粉
300g
、
德国Backstars有机黑麦麦芽粉
10g
、
乳清(制作希腊酸奶的副产品)
305g
、
德国Alnatura有机酵母
5g
、
糖
15g
、
盐
5g
、
植物油
12g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
将所有原料混合,揉成光滑均匀的面团;
-
步骤2/6
点击查看大图
面团用湿布盖好,放置在温暖的地方发酵至两倍大;
-
步骤3/6
点击查看大图
将面团中的气排出,再次揉成光滑的面团并分成两份,分别塑型成长条形后放入吐司模中,在表面划几道刀口,进行第二次发酵;
步骤4/6
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部6个步骤
发布于 2016-05-12
换个做法
乳清黑麦面包的其他做法
乳清黑麦面包的相关分类
乳清黑麦面包的相关推荐
-
吐司面包
20422584人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
299629人看过 -
焖烧杯银耳
33689人看过 -
#换着花样吃早餐#超简单的全麦面包
510437人看过 -
蜂蜜燕麦黑麦面包#助力高考营养餐#
134206人看过 -
#夏日多巴胺饮品#红糖冰粉
159756人看过 -
酥到掉渣的桃酥饼干,学会它一起来为金龙鱼烘焙大赛助力吧!
531694人看过 -
#打工人的健康餐#嫩嫩滑滑十分钟快手早餐~滑蛋全麦三明治
208709人看过 -
炸乳的
85062人看过 -
乳清芝士配果酱和烤面包|丝滑细腻
20347人看过 -
无油无糖法棍面包
148171人看过 -
毛巾卷
66564人看过