简易版佛跳墙
125克
139克
32克
1808
千卡
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步骤1/16
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姜片铺底,慢炖锅!
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步骤2/16
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老母鸡洗干净,沥干水!放入锅中!
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步骤3/16
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鱼肚 虫草花 枸杞 白芷 黄芪 瑶柱各来点儿
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步骤4/16
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全部放入慢炖锅中
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步骤5/16
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加水(水是烧开的)加到最大量!因为要的是这个高汤,所以多一些最好!
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步骤6/16
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定时,老汤!6小时以上!
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步骤7/16
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干花菇 野生香菇 提前泡上
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步骤8/16
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鹌鹑蛋煮好,包干净!备用!
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步骤9/16
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海参提前发起来!基本这些都是可以头天晚上准备好,煲上汤,就可以碎觉了િ
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步骤10/16
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早上起来,老汤准备好了!િિ
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步骤11/16
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砂锅最下方,铺一层姜片!按照层次,一层一层往上码!最底层:拆好的鸡肉!接着是鸭胗,牛蹄筋!香菇!冬笋!
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步骤12/16
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又一层 鹌鹑蛋 冬笋 花菇
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步骤13/16
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鲍鱼洗干净,依然排好(因为人多,所以都多放了点儿!每样儿是可以减量的哦)
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步骤14/16
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把高汤盛到砂锅里,覆盖所有食材!
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步骤15/16
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开始煲,四个小时左右最好!我们有点儿时间不太够,煲了两个半,汤没有浓白色!
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最后一步
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中途把海参放进去!一直煲着,大功告成!特别好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-11
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