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豌豆炒烂肉的做法

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豌豆炒烂肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

净瘦肉根据豌豆多少来放

、

豌豆适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

味精适量

、

蒜六半

、

姜末少数

、

葱末少许

、

泡红椒 5个

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先锅里把水烧开豌豆放下去煮一分钟然后漏干水
步骤2/4 点击查看大图
然后把肉剁成碎末然后放豆粉，酱油，蛋清，香油，料酒盐搅拌均匀
步骤3/4
然后锅烧热，放油，油烧热放肉末炒断生然后装盘
最后一步点击查看大图
锅里留油，就刚刚炒肉的，油放多也不好吃，然后下蒜末姜末，泡红椒，小的那种，炒出香味然后放豌豆炒的看有点干的样子就放刚刚炒断生的肉末，然后放盐先尝下。毕竟刚刚肉末里加盐了，没盐可放少许，然后鸡精味精最后葱末，然后装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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