蛋面荷花
蛋面荷花是用纯蛋面团制作的,过年、平时可作为小零食,口感酥脆蛋香味浓郁,是极上口的小面食。
15克
26克
95克
543
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉打成面圈,中间放蛋、糖、油,混合搅打糖溶化
-
步骤2/9
点击查看大图
将所有食材混合均匀
-
步骤3/9
点击查看大图
揉成面团饧发5~10分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
将饧好的面团擀成20*30厘米的面片,顺宽切四条,再改成5*5厘米的正方形面片共24片
-
步骤5/9
点击查看大图
四片为一组,如图切四刀,中间成圆并相连
-
步骤6/9
点击查看大图
如图1、3片一个方向,2、4片一个方向,错落摆好,中间用蛋清粘牢
-
步骤7/9
点击查看大图
再在中间用边角料切成小条做成花蕊
-
步骤8/9
点击查看大图
放入150~160度的油炸制成金黄色
-
最后一步
点击查看大图
成品图
可以少放糖,可以放芝麻调面;炸制成熟时,油温要低,以确保层次的清晰克金黄的颜色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-11
蛋面荷花的其他做法
蛋面荷花的相关分类
蛋面荷花的相关推荐
-
荷花酥 #美的烤箱食谱#
56603人看过 -
【荷花酥】——COUSS CO-8501出品
575524人看过 -
芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干
1006577人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#鸡蛋槐花饼
305596人看过 -
曲奇饼干
180842人看过 -
抹茶酥/可可酥/红曲酥/原味酥
29683人看过 -
重庆小面秘制红油
3297人看过 -
海月圆、人缱绻,没有月饼的秋夕,是盼归的荷花酥
6932人看过 -
内含重庆小面调料,家乡味道的糊辣壳大包面
174603人看过 -
红豆糙米饭
937030人看过 -
玫瑰鲜花饼
1583185人看过 -
荷花酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
9829人看过