Q弹钵仔糕（红糖版）
试过只放木薯粉或粘米粉得做法，但是要不就太粘要不就没有嚼劲。所以就打算把两种粉混合再一齐做，没想到一下就做到了想要的口感。
-
步骤1/7
点击查看大图
先把两种粉混合
-
步骤2/7
点击查看大图
加100g水搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
把两种糖混合并把结块的糖粗略捣碎（想做白色的可以把30g红糖粉也换成糖粉）
-
步骤4/7
点击查看大图
混合糖粉加100g水煮至沸腾后迅速倒入面糊搅拌均匀
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入模具后放进锅蒸15～20分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
冷却后用竹签沿边缘划一圈即刻脱模
-
最后一步
点击查看大图
另外有纯粘米粉版和纯木薯粉版做法，有兴趣大家可以参考一下
可以只用红糖60g或者糖粉60g，不一定两种混合用。也可以加入其他红豆、绿豆、椰果、水果、椰丝之类的配料。如果不想一次做那么多的话可以按比例减少，想做多点就按比例增加。另外还有饮料版和速溶粉版的大家也可以尝试一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-11
钵仔糕的相关分类
钵仔糕的相关推荐
-
零难度家庭版丨蜜豆钵仔糕
50083人看过 -
百香果钵仔糕
13423人看过 -
自己动手，做Q弹爽滑口感的芋圆
5337767人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2885903人看过 -
韩式麻薯
607062人看过 -
港式砵仔糕（QQ弹弹）
1116116人看过 -
自制水果珍珠
403312人看过 -
抹茶雪媚娘#单挑夏天#
248311人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4056183人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3161185人看过 -
广式小吃 | 牛奶蜜豆钵仔糕
9938人看过 -
Q弹钵仔糕（饮料版）
240031人看过
