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蛋黄肉末蒸豆腐的做法

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蛋黄肉末蒸豆腐

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我家娃总是对豆腐情有独钟，过几天就会让我烧，红烧，清蒸，怎么都爱，这道蛋黄肉末豆腐也是我家餐桌的常客，大人吃就料多放一点，口味重一点，小孩吃就清淡一点，反正是快手又好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 200g

、

蛋黄 1个

、

豆腐 1块

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一块豆腐切片，快都随意，然后放盘子里摆好
步骤2/9 点击查看大图
准备一点瘦肉，剁细
步骤3/9 点击查看大图
加人盐，料酒，酱油，淀粉，色拉油，量随自己肉多少控制啊，别太咸就行，腌制20分钟
步骤4/9 点击查看大图
打一个蛋黄进去，是新鲜鸡蛋蛋黄，做蛋糕剩下的，哈哈
步骤5/9 点击查看大图
锅里热油，下肉末翻炒
步骤6/9 点击查看大图
因为有蛋黄，会出来泡沫油，多炒一会，因为加了蛋黄特别香
步骤7/9 点击查看大图
差不多后，加一点葱花
步骤8/9 点击查看大图
然后肉末倒在豆腐上面，上锅蒸10到15分钟就可以咯，可以在豆腐上面淋一点蒸鱼豉油，口味会重一点
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出锅就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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