西胡芦鸡蛋菜饼
简单快捷、营养丰富的早餐主食！头晚调好馅，和好面，早起后十分钟就可搞定。
31克
51克
154克
1089
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/10
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西胡芦去皮去瓤用专用工具擦成细丝
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步骤2/10
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馅中加盐，拌匀出水后用手挤干水分，放在碗中加五香粉和油拌匀成馅料，盖保鲜膜入冰箱冷藏备用
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步骤3/10
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面粉倒入碗中，分次加水和成光滑的面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏
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步骤4/10
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早上起来后拿出面团，轻揉后分为大小均匀的四份，取一份擀成圆形薄饼，放在锅拍上，取另一份同样擀成薄饼
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步骤5/10
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锅拍上的薄饼上均匀的涂抹上馅料，边缘留下来空隙，鸡蛋一头敲开个小孔，将蛋液均匀的洒在馅上。
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步骤6/10
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将另一张饼覆盖在上面，将食指和中指顺边缘按压在一起
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步骤7/10
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端起锅拍，轻晃几下使饼可以轻松脱离锅拍，斜着轻轻倒入平底锅中，小火慢烙
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步骤8/10
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烙至一面边缘翘起，中间出现褐色斑点时可以翻面烙另一面，烙时要用铲子按压边缘使边缘可以熟透
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步骤9/10
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切块盛入盘中
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最后一步
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成品图
面团擀成面饼时要及时撒些干粉防粘，饼烙制时要一直小火，边缘要用铲子按压使充分熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-10
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