殷氏口水鸡
从小记得爸爸最喜欢收工回到家，妈妈会做个凉拌菜，倒杯美酒（老爸冬天喝白酒，只有夏天喝啤酒）看着老爸有滋有味滴在那一口酒一口小菜，就好生羡慕，现在大了我也会做菜了，每次回去我都会做不同样滴下酒菜给老爸享用，祝老爸生活越来越开心幸福！
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步骤1/13
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新鲜的鸡半支，洗净
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步骤2/13
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和姜，葱放锅里加水煮15分钟，煮至刚刚熟就好，这样鸡的口感好很多，可以用筷子朝腿部插入试一下，没血水出来就代表熟了
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步骤3/13
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冰块加凉白开，冰块可以再多点
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步骤4/13
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将鸡捞出浸入
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步骤5/13
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浸一会可以翻个面
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步骤6/13
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花椒和辣椒粉，切碎的蒜蓉放入碗中
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步骤7/13
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烧热滚油淋入，香味马上出来了，加酱油鱼露，盐等所有调料加入，我加了一勺自己做的辣椒酱
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步骤8/13
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青瓜切丝放入碟中间
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步骤9/13
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鸡斩件放上面
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步骤10/13
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将调好的料淋上面，葱或香菜叶点缀下
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步骤11/13
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好吃开胃
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步骤12/13
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下面的青瓜也很美味
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最后一步
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请开动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-09
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