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剁椒蒸茄子

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叶子的小厨

茄子富含维生素P，也就是常说的芦丁 是一种植物化学物，能增强血管弹性 能帮助维生素C减少氧化 所以茄子是一种非常不错的食材 这些营养素在茄子皮里含量高 尤其是紫色的茄子 所以吃茄子的时候仔细冲洗茄子皮 连皮一起吃更好 茄子还有着防癌抗癌的作用 所以要经常吃哟 很多朋友吃茄子的时候用油特别多 这就等于中摄入了一点营养，却又摄入了过多脂肪 而今天的蒸茄子 油特别少，甚至可以不用油 用剁椒蒸得软软的，拌一拌味道就不错 为了更加入味，我蒸好后做了一个调味汁 这样就更好吃了 很营养健康的吃法 我用美的蒸宝宝来蒸的这道菜 比起普通蒸锅好用 时间快，清洗方便
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
长茄子 两个
、
剁椒 15克
、
生姜 一块
、
大葱 一段
、
生抽 适量
、
香醋 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

一、清洗茄子的时候可以加入适量小苏打仔细清洗，然后用流水冲洗干净，这样能减少农残； 二、蒸茄子的时间根据茄子条的大小和工具不同灵活掌握，蒸到用筷子很容易插得动即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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