菠萝咕咾肉
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 一道传统粤菜,也是欧美人士最熟悉的中国菜之一。歪果仁他们喜爱甜酸的口味,因此咕咾肉深受欢迎。炸香的猪肉,遇见酸甜的菠萝,香酥与清甜一相逢,征服了世界吃货。
食材清单
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去皮五花肉丁200g
、
菠萝片100g、洋葱片50g、大青椒片30g
、
番茄酱料包100g
烹饪步骤
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步骤1/3
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去皮五花肉丁加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀,腌制15分钟。
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步骤2/3
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油锅加热到四成热时,逐一放入肉片炸成金黄色,沥油捞出后再将油温烧到八成热,再次放入炸好的肉复炸一次,然后捞出备用;
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最后一步
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锅中加入少许油,放入番茄酱料包慢慢炒香,加入菠萝片略炒,再倒入肉丁、青椒片、洋葱片拌匀即可;
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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