自制老面馒头
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步骤1/6
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老面用温水泡开，用来和面。面硬度与平时面条相当。
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步骤2/6
发酵7-8小时。是原来2倍大，即为发酵成功。
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步骤3/6
放面碱（直到面没有酸味），用手揉至没有风眼（排气）。
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步骤4/6
搓成条，切成面剂子，揉成圆状（因人而异）。
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步骤5/6
上锅屉（热水冷水均可），蒸20---30分钟（因大小而异）。
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最后一步
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成功！！
老面就是发酵后的面，没有添加剂呦！对身体无公害，老少皆宜！中间步骤忘记拍照了，等到下次一定补上。真的很好吃，不妨试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-07
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