三鲜日本豆腐

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给爸爸做的一道菜～三鲜日本豆腐。父爱和母爱一样是最伟大的。女儿是爸爸的小情人，是妈妈的小棉袄。可见还是女儿好吧……

三鲜日本豆腐的用料

日本豆腐 3条 鲜虾 4只
鱿鱼花 少许 蟹味棒 2条
荷兰豆 几个 黑木耳 少许
胡萝卜 少许 姜蒜片 少许
美极鲜味汁 少许 盐 适量
淀粉 适量

三鲜日本豆腐的做法

三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

日本豆腐三条。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

中间切开，挤出豆腐切块。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

放清水里浸泡。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

处理好虾，鱿鱼，和蟹味棒。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

再准备好配菜。和蒜片姜片。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

豆腐块粘干淀粉。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

锅中放油烧热到6成，放入豆腐块。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

一面煎好后翻面。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解9

步骤9

炸好的放吸油纸上除去多余油份。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解10

步骤10

先炒一下虾，鱿鱼和蟹味棒，倒出待用。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解11

步骤11

另起锅加底油，放蒜片姜片炒香，再倒入配菜一起快炒。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解12

步骤12

放入三鲜，少加一点水，再调下味，最后加入豆腐颠勺即可出锅。
三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#的做法图解13

步骤13

装入盘中即成。

三鲜日本豆腐的烹饪技巧

豆腐粘干淀粉时要耐心，因为很软。每一块豆腐都要细致的裹匀。炸的时候要等一面炸到有点硬壳再翻面就会很完整了。豆腐块下锅后不要急着动它，要煎三分钟后再晃动下锅子，看可以滑动了然后再用筷子推一下，再小心翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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