炒麻叶
潮汕名小菜麻叶 麻绳很少人用了,但麻叶做莱发扬光大了,一年四季最贵的青菜就是麻叶,潮汕餐厅都有这道菜!
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步骤1/5
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准备半斤已经抄过盐水的甜麻叶
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步骤2/5
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根据个人口味加入蒜蓉,花生,辣椒!(也可以加普宁豆酱)
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步骤3/5
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热锅,放入花生油,可以多放一点,麻叶比较吸油,把花生油炸金黄酥脆捞起,爆香蒜蓉微赤,放入麻叶炒入味,(注意中小火)
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步骤4/5
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花生是最后拌入的!
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最后一步
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装盘食用了!百吃不腻啊!一碗蕃薯粥,一小盘麻叶,这就是最奢侈的早餐了!哈哈。。
香麻叶的价值和功效 香麻叶营养丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙、钾等,可补充人体钙质及微量元素。 其味苦、性寒,有止血、解暑和清热之功效,还可治疗中暑、发热、喉痛、等症
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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