槐花饺子

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自从开始用豆果，也结交了不少美食好友，真要感谢豆果这个美食平台。春天到了，南方比我们北方热得早，槐花自然也开得早，我们北方吃这个的少，也看不到有卖。我这个槐花是美食好友特意从徐州发顺丰过来的，一大包，真的好感动。我用它做了很多美食，蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐花饺子和槐花馅饼，哈哈。真心不错，很好吃。春天就是要吃嫩叶和鲜花，彻底感受到春天的气息，把春天吃进去。槐花饺子的味道有点类似于白菜，又有点类似于豇豆，反正是很香很好吃！然后每天不要忘了用黑人牙膏保护牙齿哦，牙好胃口才好，才能吃嘛嘛香。

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144克
57克
222克

2390
千卡

这道菜富含维生素B2,有助于维持皮肤和黏膜健康～

食材清单加入采购清单

槐花 200g

、

猪五花肉 200g

、

中筋粉 250g

、

水约120g

、

姜 15g

、

葱 15g

、

盐 5g

、

白胡椒粉 1调味匙

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

菜籽油 15g

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉中加入水，水慢慢的加（因面粉吸水率不同），用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面20分钟
步骤2/11 点击查看大图
猪五花肉绞碎，加入切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀
步骤3/11 点击查看大图
槐花去掉枝、杂叶，水里加一勺盐，浸泡，洗净，拌入肉馅中
步骤4/11 点击查看大图
最后加入香油拌匀
步骤5/11 点击查看大图
取一块面揉成长条，揪相同大小的剂子
步骤6/11 点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的皮
步骤7/11 点击查看大图
取一个皮包入适量馅（不会包饺子的可以去看我猪肉白菜馅饺子的菜谱，有详细的捏法）
步骤8/11 点击查看大图
包好的饺子
步骤9/11 点击查看大图
都包好后，锅中水烧开，下饺子，水开后，加入小半碗水，水开后再加一次，再开就可以捞了
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
吃的时候蘸醋，喜欢辣的可以加红油辣子，再加点蒜泥，香！

小贴士

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。食用禁忌：槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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