简便貌美的班斓漩涡蛋糕
母亲节快到了,感谢妈妈为我们一生的操劳,用泰国的斑兰精做了漩涡蛋糕送给妈妈,切开后嫩绿和白色层层相隔,美的令人心醉。那是种天然的米香夹了奶油和蜜豆,妈妈说入口刹那真是令人陶醉!材料简单,做法简单,值得一试,赶紧做起来,为妈妈献上你亲手做的心意!
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步骤1/14
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蛋黄加糖10克用手动打蛋器打到蛋黄发白,糖融化
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步骤2/14
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加入油继续搅拌均匀
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步骤3/14
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加入水搅拌均匀。筛入低粉,用手抽Z字形拌均匀
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步骤4/14
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蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐,打至有小泡时加入二分之一糖,打至蛋白比较细腻时加入第二次糖,打至蛋白有小弯钩就可以
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步骤5/14
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3分之1蛋白加入蛋黄糊加入斑兰精3滴切拌,翻拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀
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步骤6/14
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倒入铺了油布的金盘,震几下
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步骤7/14
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在预热160度烤箱中层烤16分钟
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步骤8/14
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出炉震一下,过几分钟倒扣脱模。脱模的时候,烤网垫一张油纸,蛋糕直接倒扣在油纸上。(垫油纸的话可以出炉震一下,整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟,几分钟后上面虚盖一张新的油纸,完全凉了再倒扣,这样不容易粘去表皮。)
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步骤9/14
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在蛋糕片上涂上250克奶油撒上蜜豆
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步骤10/14
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平均切成四条卷起来
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步骤11/14
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顶上涂上奶油再撒上蜜豆
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步骤12/14
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整个蛋糕涂上奶油,修平,装饰
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步骤13/14
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简单貌美的班斓漩涡蛋糕完成了
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最后一步
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切面
蛋糕片可以切好再涂上奶油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
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