馋嘴蛙
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 馋嘴蛙是广为流传的一道川菜,蛙仔鲜滑细嫩,配以我厨新鲜青花椒和二荆条海椒段等多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。 馋嘴蛙麻味纯正,肉质细嫩,营养丰富,有开胃滋补之效,麻辣红油泼在牛蛙盆内,色香味俱全。
食材清单
加入采购清单
牛蛙块250g
、
黄豆芽50g
、
洋葱片50g
、
莴笋片75g*2
、
水煮汁料包1号80g
、
干椒段料包3g
、
花椒混合包2g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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锅内放入500g水,烧沸,将牛蛙、黄豆芽、莴笋煮1分钟捞出沥干待用;
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步骤2/3
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锅洗净擦干,放入50g油(约3-4汤匙油左右)烧热,加入花椒、干椒段,炒至干椒段变为枣红色,立即加入水煮料包,炒30秒;
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最后一步
加入洋葱片、牛蛙、黄豆芽和莴笋炒1分钟,加入500g水煮至牛蛙熟出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
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