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刀豆炒土豆的做法

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刀豆炒土豆

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。刀豆又叫四季豆、长豆角。我厨优选刀豆颜色青翠，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。刀豆具有暖脾胃、益肾、补充元气的作用，味道鲜美，土豆对减肥有很好的效果，与土豆搭配同食还有温补的作用。嫩刀豆用来煮食，肉厚鲜美可口，有股清香味 ,土豆的绵软香甜，搭配刀豆青翠的颜色，诱人食欲大开.

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

四季豆段 150g

、

土豆条 200g

、

小炒料包 30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅中放入200g油（油尽可能多一点），油温接近6成热，将土豆条均匀放入锅中，炸至金黄色捞出待用；
步骤2/3 点击查看大图
锅中留50g（约三汤匙油），下刀豆炒2分钟左右（表皮皱起来即可），下土豆条一起炒；
最后一步点击查看大图
根据个人口味调入小炒料包即可。

小贴士

有时间的话，可焯水去除刀豆的豆腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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