酸奶戚风蛋糕
加入酸奶的戚风。口感更细腻湿润！酸奶是用川秀菌做的，成品口感很好！
68克
65克
133克
933
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/8
点击查看大图
备齐所有材料
-
步骤2/8
点击查看大图
取一干净盆，倒入玉米油，酸奶（我用川秀君菌做的），筛入低粉和玉米淀粉，切拌均匀。蛋黄一个一个放进去搅拌，一个切拌均匀后，再放入下一个。这样拌出来的蛋黄糊做出来的戚风，更细腻
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋黄糊切拌无颗粒状
-
步骤4/8
点击查看大图
蛋白盆里滴入柠檬汁，或者白醋也行。分三次加入白糖，直到打成硬性发泡
-
步骤5/8
点击查看大图
把1/3蛋白加入蛋黄糊里切拌，切记不可打圈。再把切拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。倒入模具，震几下，震出大泡
-
步骤6/8
点击查看大图
预热好烤箱，110度50分钟，转150度15分钟上色
-
步骤7/8
点击查看大图
出炉。震几下。倒扣
-
最后一步
点击查看大图
成品
每个烤箱脾气不一样，视个人烤箱温度而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-05
酸奶戚风蛋糕的相关分类
酸奶戚风蛋糕的相关推荐
-
蜂蜜牛奶蛋糕
351109人看过 -
#精品菜谱挑战赛#古早味酸奶蛋糕
250225人看过 -
挺好轻乳酪
2327135人看过 -
奶香味十足的吐司面包，面包机和面保证出膜
7346276人看过 -
中种北海道吐司
82991人看过 -
零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】
310701人看过 -
#年味十足的中式面点#天鹅榴莲酥
342930人看过 -
冬阴功汤
885675人看过 -
柠檬慕斯蛋糕
206670人看过 -
打发淡奶油小技巧
1087936人看过 -
6寸水果蛋糕【君之配方8寸烫面戚风蛋糕】
1671560人看过 -
卤味凤爪
143157人看过
