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香草烤鸡的做法

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香草烤鸡

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最近老爸馋肉了，想吃烤鸡了，做烤鸡的时候忽然想起卖火柴的小女孩了，我想象一下我学习那篇课文时似乎自己都没吃过烤鸡呢！虽然此烤鸡非彼烤鸡，但是起码都是烤的哈！估计不用问，我爸小时候更没吃过烤鸡了，想想我们如今多幸福哈，想吃烤鸡就能吃上，还是自己动手烤的，多美呀？珍惜美好的生活吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

童子鸡 1000g

、

奥尔良烤鸡料 80g

、

意大利香草 7g

、

亚麻籽油 15ml

、

土豆 150g

、

干葱 80g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好食材：童子鸡一只、奥尔良烤肉料70克、意大利香草5克、土豆150克、干葱80克。
步骤2/12 点击查看大图
先把鸡头、爪、屁股切掉，把鸡里外清洗干净。
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然后把70克奥尔良烤肉料倒在鸡身上，鸡肚子里也要倒上调料
步骤4/12 点击查看大图
带上一次性手套给鸡按摩直到调料融化开。
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最后撒上5克意大利香草盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一宿。
步骤6/12 点击查看大图
土豆去皮切滚刀块用清水洗去多余的淀粉，干葱去掉干皮洗净切块。
步骤7/12 点击查看大图
把土豆和干葱加入10克奥尔良烤肉料和2克意大利香草、3克盐、再加入15毫升亚麻籽油搅拌均匀腌制半小时。
步骤8/12 点击查看大图
腌制好的鸡肚子里塞满土豆和干葱，然后用棉线把鸡肚子缝好。
步骤9/12 点击查看大图
取一个烤盘，先放上腌制好的土豆和干葱，然后把处理好的鸡放在土豆和干葱上面，把翅尖和鸡腿尖用锡纸包好以免烤制上色时容易糊掉。
步骤10/12 点击查看大图
烤盘包好锡纸
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放入200度预热好的烤箱先烤50分钟，然后打开锡纸再烤半小时直到上色合适即可。
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定时到了以后戴手套取出烤盘，摘下锡纸即可上桌开吃啦！

小贴士

包锡纸烤是为了先令鸡肉和肚子里的土豆成熟，打开锡纸是为了令表皮上色焦香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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