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芝香山药窝窝头的做法

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芝香山药窝窝头

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山药的功效是能补中益气、补脾养胃、生津养肺、预防春困，芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

淮山药半根

、

玉米面 50g

、

面粉:发酵粉 100g:1g

、

绵白糖 25-30g

、

猪油 1茶匙

、

熟芝麻

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
山药洗净去皮切成小块入锅蒸熟，用勺子压成泥黑芝麻用干锅小火炒熟备用面粉、玉米面、绵白糖、山药泥混合，放入猪油，40克左右的温水放入发酵粉化开，倒入混合好的面粉中，揉成不沾手稍微软的面团放置温暖处发酵1.5倍大，取出揉排气，开始做窝窝头做好的窝窝头放到黑芝麻中滚一滚，让其表面都混上黑芝麻冷水入锅二次发酵15分钟后，开大火蒸，上汽后转中火蒸20分钟左右即可
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一款适合小朋友食用的营养可口小点心就出炉啦！家里有造型模具的还可以给小朋友惊喜哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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