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南瓜子芝麻面包

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孟老师的南瓜子面包，添加有切达奶酪。据说，可以添香，可以使面包更柔软。当初，没有奶酪的时候，为着解决南瓜子，搞了个无奶酪版。而今有了奶酪，翻着孟老师的书，忽然想起这回事来。忍不住想要重新演绎一次完全版。可是，南瓜子仁如今只有少少许。眼珠一转，没关系，不就是果仁吗？白芝麻很多，差额部分可以用芝麻来填补。只是，芝麻分量更多，南瓜子倒成了点缀。 白芝麻中混杂了几颗黑芝麻，看起来内容更丰富。只可惜操作过程中稍微戳破了一点皮，小小地破了相。
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食材清单 加入采购清单
切达奶酪 1/2片
、
高筋粉 125克
、
细砂糖 5克
、
盐 1/8小勺
、
干酵母 1/2小勺
、
蛋白 25克
、
水 45克
、
黑糖蜜 8克
、
玉米油 8克
、
南瓜子仁 10克
、
白芝麻 30克
烹饪步骤
小贴士

面团表面叉孔可以防止烘烤时表面鼓起。 此面包也可以直接放在烤盘上进行烘烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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