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田鸡瘦肉薏米冬瓜汤的做法

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田鸡瘦肉薏米冬瓜汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

田鸡 750g

、

猪小展肉 350g

、

薏米 100g

、

冬瓜 650g

、

姜 3~4片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
薏米洗干净，提前放水浸3～4个小时
步骤2/8 点击查看大图
土猪展肉切片
步骤3/8 点击查看大图
烧开水，放入瘦肉灼水1～2分钟，用漏勺捞出，沥水
步骤4/8 点击查看大图
把薏米、灼好的瘦肉一起放入砂煲，放入适量的水，放3片姜，盖上煲盖，大火煲开，转中火煲10分钟，再转小火煲30分钟
步骤5/8 点击查看大图
田鸡剥皮，清洗干净，放入砂煲
步骤6/8 点击查看大图
冬瓜洗干净，去皮，切块，放入砂煲
步骤7/8 点击查看大图
食材放入完，盖上盖，再煲25~30分钟
最后一步点击查看大图
等汤煲好之后，熄火，先不要急着打开煲盖，让它焖5~10分钟，再开盖，加入适量的盐，一煲鲜甜的汤煲好啦~！真的很好喝！！！

小贴士

去湿美味佳品！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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