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黑胡椒鲜虾炒面的做法

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黑胡椒鲜虾炒面

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海鲜，炒炒一锅出，不用再配其他菜，用来做他的晚餐。浓浓的黑胡椒，与虾和黄瓜真的是绝配，面被红红的虾油所浸染，味溶其中，鲜香四溢，连我拍照时都没忍住，近水楼台抢先尝了好几口。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 1杯

、

鲜虾 6只

、

黄瓜 1根

、

水 75 ml

、

油适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将面粉和水放在面条机上，启动面条机，自动做出筋道的面条。
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜切成薄片，姜切成细丝。
步骤3/16 点击查看大图
将黄瓜加入一勺盐略腌制。
步骤4/16 点击查看大图
黄瓜腌制出汤汁后，用清水泡洗两遍。
步骤5/16 点击查看大图
再捞出挤出水份
步骤6/16 点击查看大图
将虾去壳，虾头留出不要丢掉。
步骤7/16 点击查看大图
将面条放在沸水中煮熟。
步骤8/16 点击查看大图
黑胡椒研磨好备用。
步骤9/16 点击查看大图
将煮好的面条捞出过凉后再沥水备用。
步骤10/16 点击查看大图
锅中放入适量油，将虾头放入慢炸。
步骤11/16 点击查看大图
炸出红油后，加入虾仁。
步骤12/16 点击查看大图
炒至虾仁变色后，加入黄瓜。
步骤13/16 点击查看大图
放入面条。
步骤14/16 点击查看大图
翻炒一会，让面条吸收虾油的鲜香味道后再加入磨好的黑胡椒。
步骤15/16 点击查看大图
再翻炒一会出香味，加入适量的盐。
最后一步点击查看大图
炒匀后关火。

小贴士

1黄瓜建议用盐腌过水份再炒，这样口感更好。 2黑胡椒如果喜欢，建议多放，这是美味的关键之一。 3用盐腌过的黄瓜，一定要洗至无盐份，再挤净水份炒制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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