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豆多多辫子土司的做法

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豆多多辫子土司

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专为蜜豆爱好者打造的豆多多土司，松软的口感，讨喜的辫子造型！用学厨黑色水果条磅蛋糕模具制作，长长的一整条豆多多，吃的就是过瘾！赶紧来约！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 200克

、

细砂糖 25克

、

盐 3克

、

干酵母 2.5克

、

蛋液 20克

、

牛奶约115克

、

黄油 15克

、

蜜豆 100克（喜欢就可劲儿加）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除黄油，蜜豆外的所有材料混合，搅拌均匀，揉至可拉出厚膜的状态。加入黄油，揉至完全阶段。
步骤2/8 点击查看大图
将面团室温发酵2小时左右至2倍大。发酵好的状态：手指蘸面粉插入面团，小洞不回弹不塌陷。
步骤3/8 点击查看大图
将面团稍稍按压排气，滚圆静置松弛15分钟。将面团擀成长方形面片，在中间铺上蜜豆，用刀将面片两边切成每条约1.5厘米的条形。
步骤4/8 点击查看大图
将条状面片交织编成辫子。
步骤5/8 点击查看大图
编好后收紧头尾，将面包胚放入模具中。温暖湿润环境下发酵50分钟左右，发酵好后刷上蛋液。
步骤6/8 点击查看大图
送入预热好的烤箱，中下层上下火170度25分钟左右，上色后要及时加盖锡纸。烤好后立即脱模，冷却。
步骤7/8 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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