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葱油饼的做法

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葱油饼

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葱油饼，没有人不爱她...

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面粉 200g

、

热水 150g

、

葱适量

、

猪油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
水烧开画圈的方式倒入面粉中，边倒水边用筷子搅拌均匀成絮状。
步骤2/13 点击查看大图
待面不烫手时，揉成光滑的面团，醒10分钟
步骤3/13 点击查看大图
准备好葱花，猪油，盐
步骤4/13 点击查看大图
这个面团非常软，擀面时可以撒些面粉
步骤5/13 点击查看大图
擀成薄片均匀的抹上猪油，葱花，盐
步骤6/13 点击查看大图
从一边开始卷起
步骤7/13 点击查看大图
分成3份
步骤8/13 点击查看大图
每一分，两头捏紧
步骤9/13 点击查看大图
从一头卷起用手扁
步骤10/13 点击查看大图
擀成薄饼
步骤11/13 点击查看大图
锅烧热倒油，6，7成热时放入油饼
步骤12/13 点击查看大图
全程中小火，烙到焦黄时翻面
最后一步点击查看大图
依次烙好，卷着吃，切块吃都可

小贴士

烫面，比起直接用冷水和面，烙出来的饼要软很多，更适合老人和小孩食用，而且过夜也不会变硬。这个凉适合2、3口人吃，人多请翻倍哦，另，不同面粉的吸水性不同，我这个面团水量很大，如果面粉本身比较潮湿的话，建议减少20克水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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