父亲最爱的午餐肉
随着父亲年龄的增长,牙口不如以前那么硬朗了,所以经常会让我做这道他最爱的蒜味午餐肉。借此活动将这道菜谱送给全天下父亲,祝父亲们身体永远康安!
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步骤1/6
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将面粉与淀粉混合加入适量冷水,干稀程度如图
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步骤2/6
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后臀尖用厨师机打成肉糜,也可以手剁,尽可能的剁成糜。放入葱姜蒜沫,生抽,黑胡椒粉,花椒油,盐和面粉糊,朝一个方向用力搅拌,直至肉馅上劲
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步骤3/6
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将肉馅放入抹油后的乳酪模具内,压实压平
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步骤4/6
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放入烤箱内
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步骤5/6
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加盖锡纸,100度蒸40分钟,也可以直接用火蒸。
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最后一步
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待午餐肉凉后切片即可食用。
没有红曲粉不加也可,只是成品上点色而已
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-04
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