堡尔美克抹茶杯子蛋糕
其实对这模具已经长草很久了，谢谢阳晨！
167克
90克
245克
2357
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/9
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10克抹茶用55克温牛奶调均匀，加入40克黄油隔水加热至黄油融化，保持40度以上，（这步偷懒用微波炉，抹茶结块）模具要用方子以外的黄油融化成液体刷遍每个角落。
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步骤2/9
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室温鸡蛋一次性放入细砂糖。
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步骤3/9
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电动打蛋器先用高速打到蛋糊发白，然后有中速打全发，全蛋打发好的蛋糊可以挂在打蛋上，落下的蛋糊不容易消散即可
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步骤4/9
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倒入筛好的低粉，用刮刀切拌拌匀
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步骤5/9
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倒入黄油牛奶抹茶糊搅拌均匀。
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步骤6/9
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将面糊装入裱花袋挤入模具，高度到模具里的划线标记处，震出大气泡，方子里用的5个鸡蛋有点太大，面糊有点多，最后又烤了2个4寸圆模。
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步骤7/9
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烤箱预热160度中层 35分钟（有点上色了，自己调高了温度）（烤箱温度根据自家烤箱实温度来操作）
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步骤8/9
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出炉晾凉，脱模（试了一个没有刷油，没等完全晾凉没有顺利的脱模，下次继续尝试）
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最后一步
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100克淡奶油加入8克细砂糖和香草精打发好后，装入裱花袋挤入蛋糕杯内，用水果和饼干装饰。
模具一定要刷油，这样方便脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-03
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