豆沙花面包

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小时候最爱吃豆沙包，豆沙甜香软，非常有滋味，不过不是想吃就吃的到，物以稀为贵啊！今天想做点豆沙包给生病的儿子提味！具体还有不懂的欢迎加微信交流:vickydanlan，请注明豆果美食

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35克
43克
296克

1519
千卡

食材清单加入采购清单

面包粉 160g

、

低筋粉 40g

、

酵母 2.5克

、

细砂糖 35g

、

奶粉 7g

、

牛奶 80g

、

黄油 25g

、

盐 2g

、

豆沙 180g

、

鸡蛋 30g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
将面粉，鸡蛋，糖，酵母，奶粉，盐倒在和面盆里
步骤2/22 点击查看大图
倒入牛奶，注意牛奶慢慢倒完，觉得面团干就继续加，避免一次倒入，面团太湿
步骤3/22 点击查看大图
所有粉都揉成一个团之后，放在案板上，用洗衣的方式，左手抓住面团尾部，右手拉住面团平行向前搓，每搓两次将面团调转90度继续搓(可以用面包机)
步骤4/22 点击查看大图
一开始是很沾手的，慢慢就光滑了
步骤5/22 点击查看大图
切一小块，双手慢慢拉开面团，能够良好的扩展了
步骤6/22 点击查看大图
摊开，加入软化的黄油
步骤7/22 点击查看大图
收口后轻轻按扁，揉面
步骤8/22 点击查看大图
揉到黄油完全被吸收
步骤9/22 点击查看大图
然后手背向下，手指抠住面团，提起来摔打
步骤10/22 点击查看大图
出膜
步骤11/22 点击查看大图
烤箱中发酵至两倍大(盖上保鲜膜)，没有发酵功能的可以在烤箱里放一盆开水。
步骤12/22 点击查看大图
分成6等分，轻轻搓圆，盖保鲜膜醒15分钟，期间准备豆沙馅
步骤13/22 点击查看大图
将豆沙搓成30克一个的球，6份，把小面团按扁，包起来
步骤14/22 点击查看大图
合拢后搓圆，再醒10分钟
步骤15/22 点击查看大图
用手按扁，用擀面杖擀成23厘米长的椭圆形
步骤16/22 点击查看大图
轻轻的划破表皮，别整个划破了(我划得太长了)
步骤17/22 点击查看大图
把一侧压薄，卷起来
步骤18/22 点击查看大图
两头合拢，用手指捏紧
步骤19/22 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大
步骤20/22 点击查看大图
表面刷上蛋黄液，烤箱预热170度，放入中层，上下火烤18-20分钟
步骤21/22 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
热乎乎的好吃