绿豆糕无油配方清甜爽口
老爸一到夏季就酷爱吃绿豆糕,儿子也是各种豆豆控,为了爷俩的口欲及健康,使劲琢磨出了这么个可以基本还原超市绿豆糕口感的配方,试了下,真的不错。清甜爽口,干而不腻,没有油,比较健康。
8克
67克
218克
981
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
将去皮绿豆泡水,两个小时左右。也可以用有皮的就是要泡的长一点,大概一晚上就差不多脱皮了,但是要注意温度不要太高,以免豆子发芽。
-
步骤2/11
点击查看大图
将泡好的绿豆控干水份,放在盘子里,上锅蒸,上汽后15分钟。蒸熟后,用勺子碾成面,也可以用料理机,我用的是做土豆泥用的工具,很好用。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入奶粉,和匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入白糖和匀。用勺子压一下,干干的,很容易成块。
-
步骤5/11
点击查看大图
用小勺把绿豆粉面舀到月饼模具里,用勺子压实,轻安脱模。
-
步骤6/11
点击查看大图
我用的是50克月饼模具,大概一半满,做了一共22块。
-
步骤7/11
点击查看大图
还分出来一部分做了木糖醇的,老妈跟婆婆是糖尿病人,也让她们吃下。
-
步骤8/11
点击查看大图
我的小勺子,就这么摁呀摁的。
-
步骤9/11
点击查看大图
建议别用这种小花纹的模具,绿豆面太粗糙,不容易出来花纹。
-
步骤10/11
点击查看大图
这个就相对的清楚点了。
-
最后一步
点击查看大图
建议可以把白糖改成葡萄糖粉,这样出来的口感更加冰凉。吃不完要放冰箱保存哟,容易坏的很。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-02
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#红烧肉
8438人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#北极贝炒韭菜
9031人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#素炒青红椒
8584人看过 -
辣辣的炒豆腐
183人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#黄瓜拌木耳
4761人看过 -
仙掉眉的蒜蓉粉丝蒸美贝
1595人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#自制五香牛肉干
5356人看过 -
排骨炖猪肚
129人看过 -
马蹄鲜肉包
947人看过 -
鲍鱼捞饭
606人看过 -
自创著名红烧肉(豉油糖腩肉)
595人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌枸杞叶
10342人看过