美人椰蓉酥
原方来自网络美食书，看到它时就吸引了，试做了几次，完全被它美妙的滋味折服，在此也和大家来分享。
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步骤1/13
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准备材料
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步骤2/13
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室温软化的黄油一次性加入糖粉
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步骤3/13
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用电动打蛋器打至颜色发白， 然后分三次加入全蛋液，每次加入后搅打融合后再加入下一次。
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步骤4/13
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打至黄油轻盈膨松。
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步骤5/13
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筛入低粉翻拌至无颗粒。
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步骤6/13
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搅拌好的面团装入保鲜袋，擀成0.5cm左右厚的面片，然后入冰箱冷藏至面片变硬，方便接下来的模具刻压。
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步骤7/13
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此时将椰蓉馅材料2除了草莓酱，放一起混合均匀后装入有中号圆形花嘴的裱花袋备用
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步骤8/13
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取出变硬的面片，用饼干模具压出形状。
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步骤9/13
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将饼干迅速放入铺有烘焙纸的烤盘中，
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步骤10/13
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在饼干表面挤一圈椰蓉馅料。预热烤箱180度。
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步骤11/13
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在中间挤上适量草莓酱点缀。
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步骤12/13
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入烤箱中层上下火180度20分钟，待椰蓉表面略带金黄即可出炉。
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最后一步
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香酥的饼底夹着椰蓉的清香，香，酥，美集一体。
饼干用模具刻压以后要快速移到烤盘中，否则黄油软化影响形状，烤好的饼干完全冷却后需密封保藏，隔天饼干如果回软可重新入烤箱烘烤2分钟后即恢复原来的香酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-02
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