热狗肠面包
热狗~因为它的快捷性所以很受人们的喜爱。面包可以提前一天做好,第二天早上拿出来夹上生菜和香肠作为早餐是不是很方便呢,不用起大早也能吃上营养丰富的早餐了。方子所用学厨长条热狗模具5个的量。
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡蛋,牛奶,盐,糖放进面包桶。
-
步骤2/15
点击查看大图
再放入高筋面粉,酵母开启揉面十分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
十分钟后加入黄油,继续揉面半小时。手揉的话也按此顺序。
-
步骤4/15
点击查看大图
半小时结束后检查一下出膜。能拉出不易破的膜就可以了。想要面包松软久放不硬那么这个膜是相当重要的。
-
步骤5/15
点击查看大图
收圆面团进行发酵。
-
步骤6/15
点击查看大图
什么时候发到2.5倍大才行,这个不能用时间去衡量,要看面团所发的状态,时间是和面团所处温度有关的,温度高发的就快些。
-
步骤7/15
点击查看大图
移到案板上擀压排气。
-
步骤8/15
点击查看大图
分成5等份。盖保鲜膜静置10分钟。
-
步骤9/15
点击查看大图
搓成圆柱形放入热狗模具进行发酵。
-
步骤10/15
点击查看大图
发到模具8八分满以上,刷上蛋液撒上熟白芝麻。烤箱提前预热上下火160度,中层烤20分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
出炉,底部颜色也很棒。
-
步骤12/15
点击查看大图
放凉了需要吃的时候用锯齿刀子从中间拉开底部不要拉断。
-
步骤13/15
点击查看大图
加上一片生菜,一根火腿肠。
-
步骤14/15
点击查看大图
再加上些沙拉酱,或者奶酪都可以。
-
最后一步
点击查看大图
营养丰富的一套热热狗,美美的享用。
由于面粉的吸水性不同,在添加材料的时候先少放20克的牛奶或水,等揉上面视面团的软硬度情况再行添加。每个烤箱的温度是不一样的,要想烤出漂亮的烘焙作品就要摸清自己的烤箱情况来自行调节温度,烘烤过程要多观察,灵活掌握才行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-02
热狗肠面包的其他做法
热狗肠面包的相关分类
热狗肠面包的相关推荐
-
马蹄清炒玉米粒 宝宝健康食谱
506728人看过 -
#中式减脂餐#素炒蟹味菇
821181人看过 -
秘制猪蹄
14457人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#怀旧心形椰蓉面包
138668人看过 -
#一蔬一饭皆告白#半烫面的口袋饼|装啥都好吃
187375人看过 -
#万物皆可搭#家常下饭菜:响铃卷蒸肉末,宴客菜蒸腐竹卷
165494人看过 -
杭三鲜
645544人看过 -
白灼生菜
4507652人看过 -
小猪盖被
26635人看过 -
#美味开学季#孩子的零食小熊饼干
114609人看过 -
蛋黄溶豆(蛋黄饼干)
161454人看过 -
炸麻花
469613人看过