葛根胡萝卜筒骨粥
开春的时候邻居宝妈从老家带回几个葛根送给我,这是我第一次见新鲜的葛根,于是找度娘脑补了一些知识,学做了一道葛根粥。葛根,又名粉葛、干葛,性凉,可以解表退热,生津,既可作药用也可入食,在干燥的春季,用葛根来煲汤或者煲粥具有很好的除烦生津止渴的作用。
124克
124克
141克
2182
千卡
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步骤1/8
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给葛根来个特写,有的说像芋头,我觉得像凉薯~
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步骤2/8
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葛根去皮,洗净后切成小块
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步骤3/8
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胡萝卜洗净后切成小块
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步骤4/8
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将猪筒骨洗净后从中间敲段,斩成块
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步骤5/8
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筒骨焯水后放入电饭锅内胆里,下入葛根块,姜片,酒和几滴醋,注入适量水,启动煲汤程序
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步骤6/8
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煲好汤后打开盖子,下入洗净的大米和胡萝卜,启动煮粥程序
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步骤7/8
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煮粥程序结束后打开盖子,调入适量盐拌匀(鸡精可依个人喜爱添加)
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最后一步
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盛出撒上切碎的小葱即可食用~
(1)脾胃虚寒的人不宜多食葛根。(2)吃不完的葛根可以将其洗净,除去外皮,切片,晒干或烘干保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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