山西羊杂汤(羊杂各)
老公是山西人,其实,我也不知道做的是否正宗,只是每次做完他都说有家的味道,我也就爱每次给他做了。
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步骤1/8
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将羊尾白肉切碎小火炼油
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步骤2/8
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油渣可以未来做包子吃灰常香,我们用油起锅
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步骤3/8
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葱姜爆香小火炸辣椒段,提前把羊杂解冻哦,忘记拍了,大家凑合看未解冻的羊杂吧
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步骤4/8
下羊杂并炒干些,这个过程,需要不停翻炒,为了不粘锅不糊,亲们我实在是木有办法拍照了
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步骤5/8
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炒干过程中放入十三香调味,并倒入清水,开始熬制
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步骤6/8
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起沫后将抹子捞出,汤成乳白色,小火继续熬30分钟,这里提醒大家一定要多放水,别熬着水没有了,本身不好二次放水
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步骤7/8
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鲜粉下锅再熬10分钟
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最后一步
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出锅前放盐、鸡精,放入碗中加辣椒油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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