快速熬猪油——十分钟熬出一锅又老又香的猪油
很多人熬油不管猪板油还是肥膘油，都会采取加水而且整个过程差不多都用小火慢熬，但我觉得这样的方法很费时，熬出的油也不老，所以我都喜欢先持续大火最后再小火，每次差不多十分钟就能搞定一锅既老又香的油，而且肥膘油渣用来炒菜或者直接食用都比板油渣来的香脆。如果没有经常食用动物油的人也许不知道，用猪肥膘油烹饪的菜肴盛的锅碗比板油盛过的油质容易清洗的多！
886克
24克
0克
8070
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/6
点击查看大图
买猪肥膘时，要挑选新鲜的看起来很油亮，色泽呈奶白色！
-
步骤2/6
点击查看大图
猪肥膘放置锅里加盖开大火烧开，隔片刻揭盖用铲勺将锅底的的铲翻上来，使上下肥膘肉受热均匀锅底的不会变焦
-
步骤3/6
点击查看大图
持续大火烧至肥膘变油渣，油渣还呈白色时马上转小火再熬几分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
小火再熬制猪油渣变干，色泽有所金黄就即可捞出，从开火到熬油成功整个过程只需十分钟左右
-
步骤5/6
点击查看大图
熬好后倒入油缸的肥膘油，色泽老、味道香
-
最后一步
点击查看大图
凉至一晚后的猪肥膘油质地柔软，色泽奶白，舀出一勺烧菜、下面等，香味浓郁！
猪肥膘刚入锅还没熬出油时记得要多上下翻动，以免锅底的变焦，熬油的整个过程最好人不离锅，注意安全！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-01
熬猪油的相关分类
熬猪油的相关推荐
-
#本周热榜#熬猪油
40898人看过 -
熬猪油
576819人看过 -
古法熬猪油（不加水也能白净的秘诀）
19467人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️熬猪油⭐️
175267人看过 -
熬猪油
89416人看过 -
熬猪油
25459人看过 -
自己熬猪油
189815人看过 -
80岁奶奶熬猪油老方子，出油多油也香，保存1年都不坏！
97529人看过 -
灵魂猪油拌饭 学会熬猪油
711070人看过 -
熬猪油
227533人看过 -
咖喱鸡肉饭
14378621人看过 -
熬猪油
47449人看过
