【下午茶甜品】酸奶木糠杯

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#小璐美食志#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 200ml

、

消化饼干 140g

、

浓稠酸奶 100g左右

、

糖霜适量

、

可可粉少量

、

果瑞氏蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
取出饼干放入保鲜袋，我是分两次装的，不然太多擀不开
步骤2/11 点击查看大图
用擀面杖将饼干碾压成粉末状，当然用研磨机或料理机做出来的粉末肯定更细更快，我是偷懒，哈哈
步骤3/11 点击查看大图
淡奶油中分两次加入糖霜，甜度根据自己口味掌握，不用太多，打发到有明显纹路，但过会儿会消失的状态
步骤4/11 点击查看大图
一次性裱花袋用完了，用保鲜袋代替的，哈哈，将保鲜袋套在杯子上，淡奶油放入其中，保鲜袋的一个角用剪刀剪一个口子，就可以挤奶油啦
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第一层放酸奶或奶油，用勺子小心按压抹平，主要是让杯壁上的那层奶油厚度均匀整齐
步骤6/11 点击查看大图
放入饼干碎，也压平
步骤7/11 点击查看大图
杯壁放果瑞氏蔓越莓干，颗粒好饱满，哈哈，再加入一层酸奶或奶油
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最后顶部结束后一定是饼干层，然后再用筛子筛上一层可可粉做装饰
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最后可撒糖霜做装饰
步骤10/11 点击查看大图
我是自由混搭的，做了两杯全是奶油夹层的，三杯是一层酸奶一层奶油的，然后有的加了果干，有的没加，发现加了酸奶，再加太多蔓越莓干的话，会有点酸哦，哈哈
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美美哒成品图