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清炒茄子的做法

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清炒茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子适量

、

蒜两瓣

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/3
茄子洗净，去蒂，锅中加水，放入茄子，煮熟，筷子能轻易穿过即可~
步骤2/3
待茄子稍冷却，徒手撕成条状，具体撕成多少条视茄子大小而定，大概就小手指大小的粗细~然后切成数段~
最后一步
热锅下油，油热了下蒜瓣煸香，下茄段翻炒几下，加入适量的盐，味精，耗油（可不加）调味，加入小葱花略翻炒一下，即可出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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