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蒜香鱼的做法

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蒜香鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小草鱼一条 900g

、

菜油 1500g（实际用量150个）

、

盐 5g

、

糖 10g

、

鸡粉 10g

、

剁椒 50g

、

蒜头 50g

、

醋 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小草鱼杀好打上花刀（本来是杀背的，一时疏忽杀了鱼肚子，随便了……）
步骤2/7 点击查看大图
把鱼均匀的抹上盐，然后炸
步骤3/7 点击查看大图
翻过来再炸
步骤4/7 点击查看大图
直到炸熟捞出
步骤5/7 点击查看大图
捞出放铁锅里，浇上一层用蚝油、糖、醋、超级生粉勾的芡
步骤6/7 点击查看大图
放油下蒜头、剁椒、花椒、豆豉炒香
最后一步点击查看大图
浇上撒葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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