木糖醇版红豆酥
之前我都是用的猪油做红豆绿豆酥,好吃但是热量高。这次试着用木糖醇和玉米油做,不仅吃多了没负担,而且糖尿病人也可以吃哦!参考了(雙渔蓙的我)的方子,在此基础上做了修改,口感虽不及猪油的酥脆程度,但也相当不错哦!
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步骤1/10
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水油面团所有材料和油酥面团所有材料分别和成面团,包保鲜膜醒发
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步骤2/10
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豆沙馅加30克木糖醇拌匀,分成20克一个的小剂子
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步骤3/10
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油皮面团分成每个20左右克剂子,油酥分成每个11克剂子
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步骤4/10
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水油皮包油酥,口捏实
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步骤5/10
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取一个包好的剂子,擀开
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步骤6/10
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向下
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步骤7/10
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换个方向压扁
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步骤8/10
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擀开,再卷起(手机横着拍了,请换个方向看)
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步骤9/10
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全部做完以后盖保鲜膜静置15分钟,擀皮,包豆沙馅
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最后一步
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全部包好豆沙馅。烤箱200度预热,压扁,刷全蛋液,沾上芝麻, 200度中层25分钟
最后一步擀皮要慢慢的来,不然容易分层
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-29
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