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鲜甜元贝粥的做法

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鲜甜元贝粥

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元贝，因其味道特别鲜美，素有"海鲜极品"的美誉，也是"海产八珍"之一。元贝含有丰富的蛋白质。元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。春季的新鲜元贝，味道更鲜甜。

食材清单加入采购清单

大米 100克

、

元贝 100克

、

葱 1根

、

盐 1克

、

油 1ml

、

生姜 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好新鲜元贝肉、大米、葱；
步骤2/6 点击查看大图
大米用料理机打碎，洗净，沥干水；PS：打碎的米煲粥更香滑；
步骤3/6 点击查看大图
元贝去内脏、盐水侵泡10分钟；
步骤4/6 点击查看大图
清水煮沸，放元贝肉焯水；PS：焯水去腥；
步骤5/6 点击查看大图
电饭锅，放入大米、元贝、生姜丝、油，加适量的清水，煮45分钟；
最后一步点击查看大图
开盖，放盐、葱拌均即可；

小贴士

1.新鲜元贝肉要去内脏、盐水浸泡10分钟； 2.焯水去元贝腥味； 3.放生姜去腥，葱盐，开盖之后才放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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