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笋丁肉沫烧麦的做法

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笋丁肉沫烧麦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉馅二两

、

熏笋五根

、

胡萝卜一根

、

蚝油一勺

、

糖两勺

、

花椒适量

、

盐少许

、

料酒一勺

、

糯米 200g

、

猪油两勺

、

胡椒粉少许

、

馄饨皮二十张

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米浸泡5小时以上，沥干水放入碗中(碗中不放或少放水)隔水蒸35分钟
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜，熏笋切丁
步骤3/8 点击查看大图
猪油烧热
步骤4/8 点击查看大图
放花椒粒炒香，下肉沫炒散变色，再下笋丁，胡萝卜丁炒香
步骤5/8 点击查看大图
下入糯米饭调入蚝油，盐，糖，料酒，胡椒粉炒匀炒香，关火
步骤6/8 点击查看大图
开包
步骤7/8 点击查看大图
馄饨皮放于手掌虎口中，馅放于皮中心，将虎口卡住，边收拢边按压馅料，留小口收紧
最后一步点击查看大图
上锅蒸8~10分钟，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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