上汤鲫鱼
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步骤1/9
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按照图片的做法，我用的鲫鱼，辅料同，另加了一块豆腐
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步骤2/9
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鲫鱼肉片下来，留下鱼骨和鱼头
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步骤3/9
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葱切碎，小米椒杭椒切小段，没有用花椒和泡椒
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步骤4/9
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鱼块用料酒盐淀粉腌制10nin
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步骤5/9
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鱼骨下热油锅翻炒一下。
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步骤6/9
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锅中加水烧开煮10min
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步骤7/9
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下入鱼片，煮1_2min
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步骤8/9
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放入小米椒杭椒，煮1min，放盐调味
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最后一步
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起锅。起锅前尝味道很鲜。然后到了点麻椒油，味道反而不如之前。所以我觉得最后不要放花椒油。可以放点花椒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-28
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