沙拉酱
自己制作沙拉酱的好处是可以自己调节沙拉酱的口味,而且不含防腐剂更健康!
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步骤1/5
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材料集体照
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步骤2/5
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鸡蛋+糖粉打至发白;加一勺食油,高速打发融合,重复此步骤至加完1/3的食油(此时酱应该很浓稠);
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步骤3/5
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加1/3的食醋高速打稀释;再一勺一勺地加食油,每加一勺都要完全打发;
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步骤4/5
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加完余下一半食油后,酱又会变浓稠,此时分多次加余下食醋打稀释;再重复地加食油打发,加醋稀释,直至加完全部油和醋;
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最后一步
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最后加食盐搅打均匀,沙拉酱就成功啦!糖和盐的比例可以根据自己口味调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-28
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