私家蒸鲈鱼
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鱼是我最喜欢的肉类，低脂肪含有优质蛋白，容易消化和吸收。蒸鱼最大限度的保持了原汁原味，在烹饪中减少营养流失。适合小朋友，孕妇，老人！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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在鱼档让商家帮忙杀了清理内脏，自己回家再稍仔细去掉腹部黑膜和没清理干净的鱼鳞
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步骤2/4
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将清理好的鲈鱼用盐，酱油，油，姜葱抹遍全身去腥臭味。
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步骤3/4
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烧开水再放鱼进去蒸噢，一斤四两的蒸十分钟就可以了，再蒸就老了，肉质不嫩滑。
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最后一步
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蒸好后，倒掉里面的汁。将锅烧热倒入花生油，将姜葱爆香，加入适量的蒸鱼酱油。然后淋在蒸好的鱼身上就可以了。也可以将姜葱换成紫苏叶。
小贴士
蒸鱼选一到两斤左右重的，别太大，太大鱼肉容易蒸老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-28
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