京酱肉丝
今年的猪肉好贵,大葱居然也贵了。买2根大葱居然7.8元,卖葱的大叔打趣说:现如今相亲如果一嘴大葱味,那成功的概率就提高了。能吃葱就是土豪。旁边的阿姨提醒我,嫌葱贵可以用姜代替。可是我要做京酱肉丝,难不成用姜丝垫底下?于是,抱着2根宝贵的葱回家了……
-
步骤1/9
点击查看大图
备齐原材料。热水焯豆腐皮10秒、过冷水。切成大小一致的正方形。
-
步骤2/9
点击查看大图
将里脊肉切片,再改切成微粗一点的肉丝。
-
步骤3/9
点击查看大图
将肉丝内加入酱油、料酒、白糖,抓匀。再加入淀粉抓匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
铁锅放油,滑炒肉丝至变色,盛出。
-
步骤5/9
点击查看大图
大葱切丝,在盘子上铺一层。
-
步骤6/9
点击查看大图
铁锅内放少量油,烧至三成热。放入甜面酱、1勺白糖炒香。
-
步骤7/9
点击查看大图
放入肉丝煸炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
使每根肉丝蘸上酱即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
吃时取豆腐皮一张,裹上肉丝、葱丝就可以啦。
1、肉丝先滑炒断生,容易控制火候,口感更好。2、肉丝趁热摆在葱丝上,可以焖熟葱丝。个人感觉半熟的、浸了酱汁的葱丝更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-28
京酱肉丝的其他做法
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
#橄享国民味 热烹更美味#京酱肉丝
328742人看过 -
干锅菜花
1548393人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
2000463人看过 -
·京酱肉丝·不出家门吃北京味
3821742人看过 -
京酱肉丝丨酱香浓郁,好吃到舔手指
2756228人看过 -
京酱肉丝
1004173人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
701269人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16591753人看过 -
茄汁大虾
31200611人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6123790人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3004021人看过 -
超美味的油焖大虾
21718782人看过