酸萝卜老鸭汤
适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;
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步骤1/7
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山东嫩鸭一只!天猫超市有售。把鸭子解冻后去除血水,清理干净。
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步骤2/7
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把各种调料准备好,料越足越鲜美!全部都是提鲜的!
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步骤3/7
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把部分调料放入鸭子肚内,在天猫买的鸭子肚子是打开清理好的,很方便。填充后用牙签把肚皮穿起来,以免调料从肚内跑出。这样炖出的鸭子味道鲜美
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步骤4/7
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附上一张料包的图片作为参考~
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步骤5/7
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白萝卜切好后与鸭子一同放入锅内,不要为了想多吃酸萝卜就多加料包,一个老鸭汤一包料即可,不然会过咸。白萝卜与酸萝卜一起煮顿后味道也是极好的~
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步骤6/7
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现在准备开炖了!老鸭汤的秘诀在于各种调料要足,越足越有味道!更重要的是时间。用高压锅压制2小时。保证味道极为鲜美!
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最后一步
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出锅啦。汤滋补有味道,鸭子鲜嫩可口,一触即破。还有就是炖的时候不需要添加任何调料,鸭汤料即可。
酸萝卜老鸭汤料各大超市都有卖,主要为了酸萝卜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
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